からだが喜ぶやさしい野菜図鑑 [ 柿沢安耶 ] : 柿についての記事UP♪

オススメ度

価格：1470 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

柿沢安耶ワニブックス発行年月：2008年11月ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784847018091 柿沢安耶（カキサワアヤ）野菜スイーツパティシエ。『パティスリーポタジエ』オーナー。1977年東京生まれ。大学在学中に、料理研究家のもとでフランスの家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。マクロビオティックのスクールに通うなど、自然食の知識を深め、2003年、宇都宮に「おいしくて食べた人が健康になる料理」を提供する『オーガニックベジカフェ・イヌイ』をオープン。野菜スイーツが話題となり、2006年に中目黒に野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』をオープン。連日行列が絶えない人気店となっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）野菜への想いと情熱／日本全国こだわりの野菜図鑑／赤・紫野菜／緑野菜／黄野菜／白野菜／茶野菜プチトマトゼリー、紫芋のガレット、ビーツのニョッキ、みょうがと柑橘のサラダ、春菊チャーハン、空心菜のオムレツ、モロヘイヤのネバネバそうめん、とうもろこしの冷たいスープ、ズッキーニ麺のペペロンチーノ、はちみつしょうがゼリー、かぶのブラマンジェ、ごぼうのチョコマフィン、焼きしいたけのおから詰めなど、40種類の野菜のレシピを紹介。野菜の特徴・選び方・使い方のコツなどを、わかりやすく解説。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず >>詳細を見る